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中秋佳節：月餅與酒滋味搭配

中秋節當然唔少得月餅，月餅以外，各類美酒亦都係中秋送禮首選。月餅同酒既pairing係呢幾年非常熱門既新潮配搭，相比傳統既月餅配茶，味覺上有更多驚喜，帶來更多樂趣。時下月餅口味五花百門，點樣配酒先唔會「撞出禍」？ [...]

01
Sep
何謂「生物動力自然農法」(Biodynamics) ？

每當講到有機酒，好多時都會見到酒莊標榜使用「生物動力自然農法」，其實呢個方法所釀造既酒，有何過人之處？ 「生物動力自然農法」簡單d講，就係按著自然規律如月亮週期、四季節氣等進行耕種，只採用全天然既有機肥料，係有機農業既另一層次。 [...]

11
Aug
夏日美酒派對大全

炎炎夏日，當然少不了上遊艇出海吹吹風，又或者約埋係屋企開大冷氣吹下水。呢個時候，當然要揀返幾款靚酒一齊開心嘆。要做一個成功又體貼既主人家，選酒考慮賓客口味以外，開靚酒party有咩野應該注意既地方？ [...]

20
Jul
打邊爐飲咩酒?

一年四季都可以打邊爐已經喺平常事，如果搵到配合嘅餐酒當然錦上添花，但係打邊爐食物同湯底千變萬化，我地要用咩方向去選擇餐酒，同埋有咩難呢？ [...]

19
Nov
紅酒酒體-丹寧?

?紅酒第一啖飲落口有冇覺得條利「嚡嚡 地」?？好多人都會覺得個感覺奇奇怪怪，唔順口。今日同大家研究下「嚡嚡地」?喺咩原因。 [...]

29
Oct
酒莊Working Holiday

去外國酒庄摘提子搵錢，好似好爽皮喎〜   [...]

24
Oct
酒杯清洗及儲存秘訣

平時洗隻水杯就好簡單啫，洗乾淨，晾乾無水積就ok；但水晶酒杯呢？除咗要輕手小小，原來仲有秘訣? [...]

16
Oct
「溝酒」導致斷片?

大家由識飲酒開始到而家，都知道「溝酒」呢個種作只會有一個後果就係「斷片」！！ [...]

11
Oct
【Msquare 調酒篇?】Chivas Mizunara

今日換一換話題，同大家分享下一杯特色調酒?。 [...]

02
Oct
【不要說「好甜」 試著說「好balance」】【英國國宴甜酒】

除咗滴金甜酒，大家知唔知南非都有款幾百年歷史嘅甜酒？ [...]

27
Sep