Author Archives: Mei Chan

1855名莊一覽

講起波爾多紅酒,成日都會聽到哩款係咩級個款係咩級,其實級數點分嘅呢?今日就同大家一齊由上至下睇哂一至五級係咩黎。

葡萄酒正副牌大不同 – 波爾多篇

鑑於最近有網友對分辨葡萄酒嘅正副牌有啲疑問,就等我地今日簡單講下波爾多正副牌有咩唔同同埋點分辨啦~

酒鬼日常 – 開箱

每當買到原箱酒款嘅時候,各位酒友會唔會對開箱抱有非常期待嘅心情呢? 小編每次見到啱啱開箱嘅酒,一字排開,酒標完好無缺,狀態大勇嘅一刻,真係覺得好治愈。 以下為大家帶黎一箱完美嘅11年小拉菲。

大年初一 新年快樂

送雞迎狗,Msquare Wine仝人祝你新年快樂,新一年身體健康,財運享通,飲多啲靚酒,恭喜恭喜!

酒鬼日常 – 飲淨紅酒可以點算啊?!

當有紅白酒飲淨,倒咗佢又嘥,但飲落口又唔太好味,屋企又無神奇開瓶器或者抽真空塞可以點算? 今日就同大家分享下啲可以活用飲唔晒嘅葡萄酒黎煮嘅菜式,以延長酒嘅生命! Bon appetit!   醉酒佬意粉 Drunken Spaghetti (紅)   4-6人份 材料: 2瓣 大蒜,切碎 ¼ [...]

你意想不到嘅葡萄酒產地

講生產葡萄酒最出名嘅地方,都係離不開歐洲(德法意),美國,澳洲哩幾個國家。但其實世界咁大,仲有好多地方嘅氣候環境都種到提子釀到酒,今日就搵幾個地方同大家介紹下啦。   - 新疆 新疆除咗草原,估唔到仲有種提子造酒? 係新疆有葡萄園- 蒲昌 嘅經緯度同波爾多嘅經緯度差不多,而且新疆日夜溫差夠大,所以提供到個好嘅氣候畀提子健康生長,釀酒完全無問題。 提子品種:  Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Saperavi, Muscat [...]

波 VS Bur

法國作為葡萄酒之鄉,出產嘅酒既多元化又多不勝數。而講到最出名嘅產區一定係波爾多(Bordeaux)同勃艮第(Burgundy)。雖然大家都係法國,但佢地嘅style可以話係南轅北徹。今日同大家簡單介紹下佢地嘅分別啦。

細數投身葡萄酒行業嘅名人 - 鬼佬篇

國外一樣有唔少鍾意葡萄酒嘅名人,繼續同大家介紹下。 Angelina and Brad Pitt 兩位荷李活巨星於2012年買入一個位於南法嘅Miraval酒莊,產品推出個時仲引黎巨大回響,成為潮流嘅飲品。雖然佢地已離婚,但仍然會共同經營酒莊,繼續生產靚靚既Rose。   美國著名導演 Francis Ford Coppola 美國著名導演科波拉除咗拍電影,仲醉心於葡萄酒業之中。拍完《教父》之後就用所得嘅片酬係美國納帕山谷買咗葡萄園Inglenook Estate同Gustave Niebaum,以建立佢嘅葡萄酒帝國Rubicon Estate。而家佢出產嘅酒仲成為地區代表性酒款之一。 [...]