波 VS Bur

法國作為葡萄酒之鄉，出產嘅酒既多元化又多不勝數。而講到最出名嘅產區一定係波爾多(Bordeaux)同勃艮第(Burgundy)。雖然大家都係法國，但佢地嘅style可以話係南轅北徹。今日同大家簡單介紹下佢地嘅分別啦。

評級制度／酒評家

波爾多評級係以酒款黎分級。例如左岸到而家都仲用緊嘅1855年Medoc Classification就將61個特別出色嘅酒款評為 Grand Cru Classé，排名分1-5級，例如酒王Lafite係1級。而右岸Saint Emilion就分特級A同特級B，每10年改評一次。相反勃艮第就以田黎評級，只有分4級，最靚嘅Grand Cru，順住落嘅Premier Cru，Villages到Regional。

酒評家方面Robert Parker/James Suckling為波爾多評分，而勃艮第就由 Allen Meadow/Jasper Morris 作為最權威嘅酒評家。

 

葡萄品種

波爾多主要用Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc 釀酒，口感比較濃烈，強勁剛硬，香味多數係黑加侖子同車里子。而勃艮第使用Pinot Noir，相對富女性特質，入口絲溫柔順，以士多啤梨香味為主，對女性黎講更易入口。

波爾多可以混合幾種唔同嘅提子去造酒，而勃艮第就只係用單一提子。

 

價格

兩個地產都有出產平到貴嘅酒，你以為Lafite最貴？錯啦，要數法國最貴，一定係勃艮第，一枝陳年既DRC Romanee Conti 可以賣幾十萬咖！

 

哩兩個區都各有各特色，唔知大家又鍾意邊個區多啲呢？