Category Archives: Wine Facts

【邊隻先係真香檳？】【氣泡酒大不同！】

氣泡酒(Sparkling Wine)有好多種，唔係隻隻都可以叫做「香檳」。

日本酒(清酒) Vol.1 大吟釀·純米大吟釀

日本酒(清酒) 入門

倒酒只倒三份一

斟葡萄酒要斟到酒杯咩位置先叫「合格」？

點解要醒酒

人要抖氣，皮膚要抖氣，連酒都要抖氣？

【酒花 – 期酒】【葡萄酒 投資多角度】

每年呢段時間都係「期酒」開始發售嘅時間，亦即係「酒花」，有人會買黎投資，亦有人係買黎自用。咁咩係「期酒」呢？

1855名莊一覽

講起波爾多紅酒，成日都會聽到哩款係咩級個款係咩級，其實級數點分嘅呢？今日就同大家一齊由上至下睇哂一至五級係咩黎。

葡萄酒正副牌大不同 – 波爾多篇

鑑於最近有網友對分辨葡萄酒嘅正副牌有啲疑問，就等我地今日簡單講下波爾多正副牌有咩唔同同埋點分辨啦~

酒鬼日常 – 飲淨紅酒可以點算啊?!

當有紅白酒飲淨，倒咗佢又嘥，但飲落口又唔太好味，屋企又無神奇開瓶器或者抽真空塞可以點算？ 今日就同大家分享下啲可以活用飲唔晒嘅葡萄酒黎煮嘅菜式，以延長酒嘅生命! Bon appetit!   醉酒佬意粉 Drunken Spaghetti （紅）   4-6人份 材料： 2瓣 大蒜，切碎 ¼ [...]

你意想不到嘅葡萄酒產地

講生產葡萄酒最出名嘅地方，都係離不開歐洲(德法意)，美國，澳洲哩幾個國家。但其實世界咁大，仲有好多地方嘅氣候環境都種到提子釀到酒，今日就搵幾個地方同大家介紹下啦。   － 新疆 新疆除咗草原，估唔到仲有種提子造酒？ 係新疆有葡萄園－ 蒲昌 嘅經緯度同波爾多嘅經緯度差不多，而且新疆日夜溫差夠大，所以提供到個好嘅氣候畀提子健康生長，釀酒完全無問題。 提子品種:  Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Saperavi, Muscat [...]

波 VS Bur

法國作為葡萄酒之鄉，出產嘅酒既多元化又多不勝數。而講到最出名嘅產區一定係波爾多(Bordeaux)同勃艮第(Burgundy)。雖然大家都係法國，但佢地嘅style可以話係南轅北徹。今日同大家簡單介紹下佢地嘅分別啦。