San Guiseppe Stella di Campalto Rosso di Montalcino 2012

【Montalcino「女神」—— Stella di Campalto】

Stella di Campalto，舊名Podere San Giuseppe，是意大利托斯卡納Montalcino極具代表性的精品小农酒莊，被視為當地「女神級」頂尖名莊，以極致優雅、純淨風土、超長陳年而出名。

酒莊坐落於Montalcino東南岸Castelnuovo dell’Abate，園區海拔 240–340 米，臨海坡地受海風調節，晝夜溫差分明，風土條件絕佳。莊園最早始於1910 年，二戰後一度荒廢，1992年由現任莊主家族接手重建，並以 Stella di Campalto 為酒莊命名。酒莊總面積約13.5 公頃，葡萄園僅佔6–7公頃，其餘為橄欖園與林地，產量精少稀有。自1996年取得有機認證、2002年全面轉為生物動力種植，是當地首批獲得認證的生物動力生產商之一。全程原生酵母發酵、重力釀造、低硫介入，不添加人工合成物；葡萄園分塊獨立釀造，採法國、奧地利小橡木桶陳年，以純淨風土、細緻層次、超強陳年潛力聞名。

Stella追求「慢工出細活」，她不僅將陳釀時間拉長，還堅持讓裝瓶後的葡萄酒繼續陳釀一段時間才發售。Stella認為她的葡萄酒通常需要更長的瓶陳才能達到最佳狀態，她會根據自己對葡萄酒成熟度的判斷來決定何時上市——這通常比其他酒莊的上市時間晚一年或更久。所以Stella家出產的Rosso比起一般的Rosso di Montalcino桶陳與瓶陳時間都更久，等級相當於其他酒莊的入門級 Brunello。

Stella di Campalto酒莊毗鄰優雅派Brunello的開山始祖、《神之水滴》第九使徒Poggio di Sotto，Stella獲該酒莊創辦人Piero Palmucci的指點與教導，加上本人的天賦與熱忱，令她從對釀造一竅不通到聞名全世界的頂級釀酒師，成為Poggio di Sotto「最出色的徒弟」。酒莊現與傳奇名莊「大火龍」Soldera、Poggio di Sotto并列為Brunello di Montalcino三巨頭。她于2004年推出首個年份Brunello，就獲酒評家Galloni盛讚，「絕對不容錯過的Brunello的珍寶」。

2012年份的這支Rosso，口感屬中等到酒體，酸度亮麗突出，單寧絲滑細緻；入口以紅果風味為主，中段湧現礦物鐵質、菸草與甘草韻味，尾韻悠長，整體結構平衡、餘韻乾净典雅。雖為Rosso di Montalcino等級，質感卻直追同莊 Brunello水準，是體驗Stella di Campalto經典優雅風格、感受Montalcino純正風土的極佳代表作。

TASTING NOTE BY WINE CRITICS

The 2012 Rosso di Montalcino is a terrific wine that competes with many high-priced Brunellos from the same vintage. Compared to the 2011 vintage, this edition shows a greater degree of focus and definition. There is a mineral side to the wine that comes across with subtle saltiness. Otherwise, the quality of ruby fruit is tonic, crisp and bright. Like a Brunello, this Rosso sees four years of aging before its commercial release.

RATING BY WINE CRITICS

90+ Points by Monica Larner, The Wine Advocate, 2017