【 超越200年優雅傳承 – 巴黎之花美麗時光】
美麗時光系列最令人過目難忘嘅,莫過於酒樽上畫有白色銀蓮花同金色玫瑰藤蔓。呢個唔係普通嘅藝術,而係出自新藝術運動(Art Nouveau)大師艾米爾·加萊(Emile Gallé)之手。有著如此絕美嘅「外衣」,「內涵」都絕對唔會馬虎。巴黎之花對美麗時光系列有著非常執著嘅堅持:只有喺天氣條件近乎完美嘅偉大年份,先會對外宣告並生產年份香檳。
而巴黎之花美麗時光白中白香檳,絕對係成個系列入面嘅「皇冠上的明珠」。如果講到巴黎之花酒莊最招牌嘅釀酒風格,佢就係最純粹、最經典嘅代表——100%用最優質嘅Chardonnay提子釀製,將呢種葡萄嘅優雅同層次發揮得淋漓盡致。
巴黎之花美麗時光白中白香檳最初係用1993年嘅收成釀製,仲係為咗慶祝千禧年而隆重推出,意義非凡!巴黎之花向來堅持創辦人嘅執著:只有喺天氣近乎完美嘅大好年份,先會出手做年份香檳。所以,佢哋家陣所有嘅「美麗時光」年份特釀,本身已經好珍稀;而呢款白中白(Blanc de Blancs),更加係「珍品中的極品」,真正嘅鳳毛麟角!
2017年對法國香檳區嘅提子來講,真係一個「過山車」咁嘅年份。冬天凍同乾燥,春天開頭仲好暖,点知去到4月突然急凍兼落霜。夏天一路又熱又乾,直到7月底;跟住去到9月收割前,就變成大雨同高溫輪流黎。雖然天氣咁反覆,但反而意外地加速了葡萄嘅成熟,令到呢一年份嘅酒散發出一種極之迷人嘅花香,絕對係大自然先調配出黎嘅藝術品。




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