Charles Heidsieck Brut Reserve – 6 Bottles
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【「香檳界嘅黃金貴族」—— Charles Heidsieck】

Charles Heidsieck係法國香檳區歷史悠久，以極致陳年同風格複雜著名嘅頂級名莊。佢既歷史充滿戲劇性同開拓精神。酒莊由Charles Camille Heidsieck 於1851喺Reims創立，Charles出身於知名香檳釀造世家（Piper-Heidsieck創始人係佢曾叔祖），係一位極具魅力既環球冒險家。1852年，佢成為首位將香檳銷往美國既商人，並喺紐約上流社會大受歡迎，被美國媒體譽為「香檳查理」（Champagne Charlie)。1867年，佢購買建於公元1世紀羅馬時期既白堊採石場作為酒窖。呢個位於地底20公尺既天然洞穴，濕度與溫度極其穩定，係香檳陳年既天堂。如今，呢個酒窖已被列為聯合國教科文組織（UNESCO）世界遺產。2011年，幾度易主既酒莊被法國奢侈品巨頭 EPI 集團收購，同白雪香檳（Piper-Heidsieck）歸屬同一個集團，持續鞏固其頂級香檳既地位。

呢款係酒莊嘅入門款，坊間綽號「低配版 Krug」或者「口糧天花板」——同價位好難搵到對手，係非常多人心目中嘅「香檳入門首選」。哈雪嘅基酒横跨7–8個年份，部分儲備酒陳釀超過10年。法定陳年最低15個月，哈雪俾佢喺白堊酒窖帶酒泥陳至少5–7年先除渣出廠。成支酒氣泡細密綿長，有新鮮出爐麵包香氣，另外仲有芒果、杏脯、黃香李呢類熱帶熟果香，再帶少少乾果同烤堅果氣息，口感情滑，酸度適中，尾韻有香草同烤奶香。

TASTING NOTE BY WINE CRITICS

Very impressive for a “regular” non-vintage Brut, not only in terms of aromatic complexity—candied citrus, dried peach and fresh mirabelle plus a hint of bread dough—but also in terms of texture, with the creamy, rich and crisp sides of the wine neatly interlocking. Long, structured finish. A cuvée that’s half 2018 and half reserve wines, some of which are a couple of years old, but many are five to ten years old, with several over ten years old. Drink or hold.

RATING BY WINE CRITICS

94 Points by James Suckling, 2023