【Burgundy超級大地主—Louis Latour】
Louis Latour 可以話係Burgundy既重量級酒商,創立於1797年,超過200年的歷史。它位於Burgundy黃金地帶——Côte de Beaune,不單只係一間歷史悠久既家族名莊,仲係Burgundy最大的特級園(Grand Cru)擁有者之一。
酒莊有超過130個酒款,自家擁有48公頃葡萄田釀domaine wine,仲拿左ISO14001可持續認證,其他酒款就同果農買提子釀造,紅酒白酒款款都質素卓越又穩定,如果大家想試Burgundy酒又唔知買咩莊好,買Louis Latour就唔會錯!
Chablis係是Burgundy最北部既產區,呢度氣候涼爽,土壤係獨特既Kimmeridgian石灰岩(一種帶有微小海洋生物化石既黏土石灰岩)。呢種獨特既風土令Chablis白酒既酸度同礦物風味都非常突出而且經典。
Chablis 2024年份既提子生長季氣候平衡,光照充足,成熟均勻,酸度同果香都非常平衡,屬于清爽易飲既優質年份。
Premier Cru 即係「一級田」,比普通村庄級(Village)濃啲、複雜啲,但又未去到特級田咁霸氣,正正適合而家飲或者擺多兩三年。配生蠔、刺身或者清蒸海鮮,簡直係絕配 。如果你鍾意果種「唔肥膩、夠爽口」嘅白酒,呢支 2024 年Louis Latour Chablis Premier Cru真係最佳選擇。





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