Guy & Yvan Dufouleur Volnay En Vaut Rouge 2019

Volnay區紅酒一直深得法國皇室鐘愛，當年係法國國皇Louis XI嘅愛區，曾經親自派人管理並將所有產出葡萄酒運回皇居；Louis XV仲話:「Volnay區出產全Burgundy最好嘅葡萄酒」。相比鄰區Pommard嘅厚實粗豪，Volnay十分能表現出Pinot Noir嘅細緻同優雅。

Guy & Yvan Dufouleur 早於16世紀活躍酒界，當年只係酒商轉賣葡萄酒，直至2006年創立Domaine Guy & Yvan Dufouleur, 喺Burgundy不同區域擁有葡萄園種植並釀造紅/白酒，都係採取低產量，專重風土特質同大自然嘅策略。

En Vaut 2019 香氣優雅，黑莓果香氣集中，散發微微紫羅蘭/甘草/石墨氣息。入囗果香豐盈，中等酒體，結構雅緻，新鮮帶怡人酸度嘅漿果口味令人回味無窮。後段更有香料，紅桑莓，可可豆味道滲出。今年/下年適飲，而家飲需要多少少時間透氣，可陳放8-10年。