Guy & Yvan Dufouleur Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Perrières 2018

【勃艮第古老家族酒莊 · Guy & Yvan Dufouleur】

Guy & Yvan Dufouleur早於16世紀活躍酒界，當時只係酒商轉賣葡萄酒，直至2006年創立Domaine Guy & Yvan Dufouleur，開始自行種植葡萄、釀造葡萄酒，並進行灌裝推出市場。

酒莊堅守低產量策略，專重風土特質同大自然，出品有質素，深得飲家喜愛。

Domaine Guy & Yvan Dufouleur 此前一直未有出口香港及大陸市場，所以酒友好少有機會一嚐呢家酒莊的出品，亦正因為咁價格仍然非常實惠，係少數有質素但仍能保持相宜價格的勃艮地精品酒莊，絕對值得一試！

呢款酒嘅提子來自Nuits Saint Georges嘅一級田Clos des Perrières，葡萄藤平均樹齡大概係45年。成酒喺橡木桶中陳釀13個月，其中1/3係新橡木桶，蘋果酸 – 乳酸發酵於桶內完成，隨後在不鏽鋼桶中混調1個月，再進行裝瓶。年產量大概4400瓶。

呢款酒年輕時以清新感同濃郁果香為主，隨著年份增長，口感展現豐滿圓潤、絲滑柔順嘅質地。果香逐漸轉為浸漬櫻桃、果核同甘草氣息，伴隨著細緻嘅香脂香。適合同紅肉料理或者野味等食物搭配。