【和Rayas齊名的教皇新堡傳統派巨擎-Henri Bonneau】
Domaine Henri Bonneau,坐落于Chateauneuf-du-Pape風土極佳的La Crau高原,是Chateauneuf-du-Pape傳統名家。莊主Henri Bonneau是家族第12代傳人(逝于2016年),是一位非常有個性的傳奇釀酒師,對酒莊出品有非常嚴格的標準。這種極致的匠人精神和當地大名鼎鼎的頂尖名家Chateau Rayas如出一轍,酒界形容他們為【教皇新堡雙雄】。
《View From The Cellar》的作者John Gilman曾形容,“Henri bonneau位列教皇新堡產區的絕對頂峰,某種程度上,它甚至超越這個產區。”
這款Les Roulier誕生於2002年,是Henri Bonneau晚年推出的巔峰之作。釀酒葡萄是來自La Grad的Grenache和與少量Cinsault老藤,其最獨特之處在於:每批混釀皆精妙調配兩個神秘年份的比例,配方至今未公開。雖被歸類為「法國日常餐酒(Vin de France)」級別,實則是刻意跳脫法定產區框架的叛逆傑作,盲品時足以挑戰頂級教皇新堡的實力派。釀造哲學: 「當規矩成為束縛,打破標籤才能觸碰純粹。」——這款拒絕被定義的佳釀,正是Henri Bonneau留給葡萄酒世界的最後一封情書。
這款酒的香氣由豐沛複雜的辛香黑胡椒引領,漸次綻放成熟黑李與深色漿果香韻,層次如交響樂般鋪陳。天鵝絨質地的酒液輕撫味蕾,細緻單寧撐起豐盈酒體,餘韻綿長如南法暮色。


Beaucastel Chateauneuf du Pape Rouge 2020 - 6 Bottles 


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