Domaine Henri Bonneau Les Rouliers Vin de France

【和Rayas齊名的教皇新堡傳統派巨擎-Henri Bonneau】

Domaine Henri Bonneau，坐落于Chateauneuf-du-Pape風土極佳的La Crau高原，是Chateauneuf-du-Pape傳統名家。莊主Henri Bonneau是家族第12代傳人（逝于2016年），是一位非常有個性的傳奇釀酒師，對酒莊出品有非常嚴格的標準。這種極致的匠人精神和當地大名鼎鼎的頂尖名家Chateau Rayas如出一轍，酒界形容他們為【教皇新堡雙雄】。

《View From The Cellar》的作者John Gilman曾形容，“Henri bonneau位列教皇新堡產區的絕對頂峰，某種程度上，它甚至超越這個產區。”

這款Les Roulier誕生於2002年，是Henri Bonneau​晚年推出的巔峰之作。釀酒葡萄是來自La Grad的Grenache和與少量Cinsault老藤，其最獨特之處在於：每批混釀皆精妙調配兩個神秘年份的比例，配方至今未公開。雖被歸類為「法國日常餐酒（Vin de France）」級別，實則是刻意跳脫法定產區框架的叛逆傑作，盲品時足以挑戰頂級教皇新堡的實力派。釀造哲學： 「當規矩成為束縛，打破標籤才能觸碰純粹。」——這款拒絕被定義的佳釀，正是Henri Bonneau留給葡萄酒世界的最後一封情書。

這款酒的香氣由豐沛複雜的辛香黑胡椒引領，漸次綻放成熟黑李與深色漿果香韻，層次如交響樂般鋪陳。天鵝絨質地的酒液輕撫味蕾，細緻單寧撐起豐盈酒體，餘韻綿長如南法暮色。