Clos Apalta 2019

【智利四大天王之一  Clos Apalta】

近年智利酒開始越戰越勇，經常入選百大葡萄酒，而當中有四個酒莊成績特別出眾，被大家稱為智利四大天王 – 當中包括Almaviva, Montes Alpha M, Sena 以及今日為大家介紹嘅Clos Apalta。

Casa Lapostolle Clos Apalta 屬於Lapostolle家族，原本係法國生產著名嘅香橙利口酒－Grand Marnier。之後Marnier Lapostolle  嘅繼承人於1994 年成立咗葡萄酒莊，更釀造出多款出色葡萄酒。酒莊雖然身在智利，但做出非新世界嘅style，唔會太偏重木桶味，更講求細緻同平衡感。

Clos Apalta 用智利最土生土長嘅提子Carmenere，保留最地道原貌。酒莊更得天獨厚，位於南部山谷，提子得到日照嘅時間比一般酒莊長; Enough sun = Good grapes, Good grapes = Good wine!

要造出靚酒，提子當然最重要，Clos Apalta對靚提子要求超高，每粒人手採摘返黎嘅提子再由人手逐粒揀，唔靚/唔夠熟/被蟲咬過嘅都唔要！提子產自近100 歲高齡嘅提子藤，而種植過程採用生物動力法，即係可持續發展嘅概念，唔會破壞大自然。