Jacquesson Dizy Corne Bautray Extra Brut 2009

貴為香檳區最老牌酒莊之一，於 1798年創立的 Champagne Jacquesson 因得到拿破崙之喜愛而聞名天下。酒莊近40年積極重整所擁有的多片珍貴葡萄園，包拾 Ay, Avize, Oiry, Dizy, Hautvillers，採用有機種植方式培育健康的葡萄，又透過風土研究，提升葡萄園的質素。

近年 Jacquesson 巳經成了知名精品香檳莊園，  這支更是香檳中少見的單一園 (Lieu-dit) ，風土更為突出。這個來自Dizy的Corne Bautray園，位於向西南方陡削山坡既高處，全部為Chardonnay葡萄樹，樹齡達50年。忠於Jacquesson糖量特低的風格，呢支香檳係零dosage極dry既香檳，濃郁有力，白花香同果味深度十足，極具風格。

Dizy Corne Bautray

∞ At the top of a steep slope facing south-west; clay and alluvial silt filled with millstone grit gravel on Campanian chalk. 9,000 vines planted to Chardonnay over 1 hectare in 1960. Chablis pruning.