Jacquesson Ay Vauzelle Terme Extra Brut 2009

貴為香檳區最老牌酒莊之一，於 1798年創立的 Champagne Jacquesson 因得到拿破崙之喜愛而聞名天下。酒莊近40年積極重整所擁有的多片珍貴葡萄園，包拾 Ay, Avize, Oiry, Dizy, Hautvillers，採用有機種植方式培育健康的葡萄，又透過風土研究，提升葡萄園的質素。

近年 Jacquesson 巳經成了知名精品香檳莊園，  這支更是香檳中少見的單一園 (Lieu-dit) ，風土更為突出。位於AŸ的Vauzelle Terme園﹐面向南方，0.3公頃，種了2,500棵pinot noir葡萄樹。這支單一園黑中白香檳，質感甚佳，相較以chardonnay釀製的白中白香檳更複雜多姿。忠於Jacquesson糖量特低的風格，呢支香檳係零dosage極dry既香檳