【 Pessac Leognon 村落里的寶石 C des Carmes Haut Brion 】
Les Carmes Haut Brion,一個一直令店主念念不忘的波爾多酒莊,既不在1855 列級名莊之列,亦名不經傳,但夾在Pessac Leognan 村子里最有名的 Haut Brion 和 Las Mission Haut Brion 之間,酒莊所擁有的葡萄田中,只有 10%是 Cabernet Sauvignon,其餘大部份是 Merlot (50%) 和 Cabernet Franc (40%)。在店主於法國打工的那些年,有幸在酒莊跟 Guillaume 等來了一場盲品比賽,當晚喝遍了法國的東南西北,最後他拿出來一瓶酒莊珍藏的 Les Carmes Haut Brion 1947 Magnum 給席間品嘗,即使在喝完各區佳釀後喝的這瓶老酒,依然活力依然,非常平衡生動!今次為大家帶來的是酒莊出品的副牌酒 C Des Carmes Haut Brion 2017,在市場上並不多見,但價格實惠,而品質絕不會令大家失望。
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