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第一次點酒有困難?

去高級餐廳食飯,唔知揀咩酒好?

大家一定有出外食飯嘅經驗,但到咗大時大節,有機會飲番杯但係對酒又唔太認識,加上有D餐廳嘅Wine List 又長又厚,咁究竟從可入手而又唔失體面呢?

今日就同大家分享一下。
基本上依加出街食飯,無論西餐,中餐,至其他國家菜式都會有小量紅,白餐酒供應俾大家,什至更高級嘅餐廳會有一位侍酒師坐鎮。

酒單上會有酒嘅資料:年份、酒莊名、價格。
先講一般餐廳,首先你要知道今晚係食海鮮/肉類爲主,大家可按最基本原理「紅酒紅肉,白酒白肉」,另外有好多餐廳都有「Wine By The Glass」俾客人選擇。
真係第一次約會同女仔食飯据扒,我會建議你Shiraz ,Malbe。 呢兩種葡萄都喺新世界類型,係唔錯嘅選擇。

講講有基本知識嘅酒友們,如果到較高級餐廳見到厚厚嘅Wine List通常會用產區特性 / 葡萄特性 ,黎估計酒嘅風味。
其實去到高級餐廳都唔需要「拋書包」,可以直接同侍酒師討論。有某D酒友可能會怕侍酒師亂介紹,其實只要有適當溝通:地區、品種、價格(如果怕尷尬,用手指住你想要嘅價錢侍酒師都會明白。)你一定會搵到心水選擇。