Master Class JOSEPH PHELPS IN HONG KONG

Napa Valley??出產嘅Cult Wine多不勝數，今日就為大家介紹一下創立時間不長，但已成為Napa最具代表性之一嘅酒莊 – Joseph Phelps Vineyards。✨

酒莊成立唔夠50年，但已創造出眾多非凡佳釀! ? 酒莊直至而家都係由Phelps家族管理，用作釀酒嘅提子全部出自自家嘅葡萄田(共擁有6塊，分別種有Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Franc等)。? 釀酒師每年會因應返當年天氣而係不同葡萄園選出不同提子調配最終Blending，令每一個年份都具有獨立性，更令飲家感受到不同嘅魅力! ?

旗艦酒Insignia屢獲殊榮，2002年Vintage除咗獲得RP滿分外?，更係05年被Wine Spectator選為年度百大第一名! RP更稱佢為 “One of the finest Cabernet Sauvignon dominated blends”。????

MSQ Wine Advisor有幸受邀出席琴日舉辦嘅Master Class，垂直試咗Insignia 99、02、05 、07及16；當中令我最印像深刻係99年。?? 已成熟，更最有Bordeuax嘅風格；黑果，朱古力?、甘草、香料等香氣好濃郁，酸度亦好balance，單寧順滑。滿分嘅02同07則仲係好Powerful，要耐心等待多5-10+年先ready。?

Joseph Phelps Executive Chairman Bill Phelps提到， “Luck is what happens when preparation meets opportunity” ; 相信哩一個釀酒/經營哲學帶領佢地有今日嘅好成績。??

唔知哩到有無Joseph Phelps嘅fans呢？? 又或者邊個美國酒莊最令你印像深刻？係下面留言同我地分享下啦!