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夏日美酒派對大全

炎炎夏日,當然少不了上遊艇出海吹吹風,又或者約埋係屋企開大冷氣吹下水。呢個時候,當然要揀返幾款靚酒一齊開心嘆。要做一個成功又體貼既主人家,選酒考慮賓客口味以外,開靚酒party有咩野應該注意既地方?

1)場地配套 - 有冇地方雪住支酒? 用咩杯、需唔需要有decanter? 酒刀一把夠唔夠?

戶外戶內其實會好影響品酒體驗,皆因香港既室內室外溫差極大,唔單止會影響賓客既口味,場地環境亦有機會影響支酒既狀態。太陽底下熱辣辣,大家當然想飲清爽d既酒,如果係凍既白酒或者香檳,自然更受歡迎!

但係,室外環境咁熱,究竟你可唔可以chill住支酒一段長時間?有冇雪櫃/酒櫃/冰桶?可以冰住幾多支酒?用冰桶既,冰粒又夠用幾耐?買左支靚酒返黎,如果派對場地有限制令到支酒唔可以用最佳狀態示人,真係有d掃興架!冇得雪住支酒既,就可能要放棄飲香檳,改飲室溫侍酒都可以既酒款喇。

再講落去,其實有咩酒杯、有冇decanter都係一個因素。一個極端但又非常真實既例子:小編試過去一個party,酒本身就唔錯既,但居然係用熱飲紙杯奉客,真係再靚既酒都大大扣分,視覺上味覺上都攪唔掂!又有一次,用既係公司水機用果d三角即棄紙杯,真係… 唔體面lor!

如果真係唔夠杯要用即棄,呢款即棄膠酒杯幫到你,各大超級市場有售,易搵又唔貴。(不過環保d就最好用返破璃杯啦,如果真係人多要非常大數量既杯,唔少catering公司都有提供酒杯出租服務)

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又講遠d,如果人多要一個人短時間開好多支酒既,點樣開酒都係一個要考慮既問題。有朋友表示由於人多要既酒量多但又唔想開酒開得辛苦,非常決斷咁選擇全晚飲澳洲同新西蘭酒,皆因全部酒都用screw cap唔用木塞,開酒方便十萬倍。

2)一兩款酒由頭飲到尾好,定買多幾款轉下口味?

視乎場合同派對長短,酒款數量可以好唔同。三五知已圍爐飲,當然買多幾款試多d唔同既酒最開心。如果人數多,又或者大家走動比較多、賓客比較分散,一款香檳又或者一紅一白(亦可以一紅一白一粉紅)由頭帶到尾就容易處理,唔會話飲兩啖就冇哂支酒,添酒時又怕添錯酒,而且我地有重磅優惠,成箱咁買平好多架。

3)送酒小食揀咩好?

呢個真係非常視乎場合、賓客口味同酒款。最百搭既就當然係ham & cheese凍肉芝士拼盤;如果想精緻少少既,買一堆水餅返黎,上面放生牛肉tartare、牛油果蝦、刁草cream cheese三文魚、三文魚子等等,簡簡單單又好食,爐都唔洗開。

4)剩左好多酒,唔知點算?

開派對預多左酒,未開既酒都仲好﹐有時開左又飲唔哂,點算好?用黎煮野食當然係一個好選擇。如果你幾日內又開party,支酒又走左味但又唔係完全唔飲得,可以考慮用剩酒加水果整sangria,保留返少少酒味,溝埋幾款酒用都得。