大年初一新年快樂

送雞迎狗，Msquare Wine仝人祝你新年快樂，新一年身體健康，財運享通，飲多啲靚酒，恭喜恭喜！

作為酒鬼，大年初一同二又點少得美酒相伴？以下我地帶黎幾款同新年菜式好夾嘅酒款，等大家新嘅一年可以飲飽食醉!

甜糕甜味簡單，同甜而不膩嘅Sauternes/ Dessert Wine 襯埋就相輔相成，新年甜甜蜜蜜。

唔好以為紅酒襯海產類就一定好腥! 因為中國年菜多數都有濃味嘅汁或油獻，襯白酒反而會令白酒變得淡而無味。反而優雅嘅Pinot Noir同扣鮑魚同扣花膠類菜式係超出你預期地夾，更能突顯材料嘅鮮味!

以上亦係濃味菜式，適合同返full body少少嘅紅酒配襯。波爾多紅就就係一個好選擇。如果鍾意加埋少少香料嘅刺激，隆河區都好啱襯。

有氣嘅酒類可以中和煎炸食物嘅油膩感，所以香檳，Prosecco或Moscato都可以作為配搭酒款。特別係Moscato，低酒精度加上香甜果味，肯定一家大細都鍾意!

哩兩日食過咩好東西，飲過咩靚酒，不妨同我地分享下。