?品酒101 – 何謂「酒體」?

飲酒講求 色、香、味，但好多時見到人地啲Tasting Notes形容枝酒「酒體中等」或「好Full Body」，講到好鬼抽象。其實咩算係中等，咩係Full？

酒體 (Body) 係指品嚐酒嘅時候由口腔同舌頭所feel到嘅感覺，係形容緊枝酒嘅Texture，大概可分成三種;

Light Body 輕盈

飲落最輕身，感覺似飲水。多數白酒如Pinot Gris，Prosecco，同部分Pinot Noir，Gamay等釀成嘅紅酒就會飲落Light Body。

Medium Body 中等

入口感覺個濃度似飲脫脂奶，比飲水嘅感覺厚重少少，但唔會太heavy。紅白酒都可以係Medium Body。

Full Body 濃厚

飲落最厚身，會feel到入口有種阻力，似全脂奶甚至有少少忌廉嘅口感。有落過木桶嘅白酒如Chardonnay，同埋Cabernet Sauvignon，Barolo哩類紅酒都會係偏向Full Body。

不過點樣去評價一枝酒屬於咩酒體係非常主觀，大家亦不妨同酒友一齊飲下，研究下~