【傳統清酒蛇目杯】藍圈唔只裝飾咁簡單?

平時有飲開日本清酒（Sake）的你，如果未聽過「蛇目杯」，就要砍掉重練再惡補一下知識喇！

蛇目杯係一隻有兩個藍色同心圓圈的白色瓷杯，乍看之下與蛇的眼珠非常相似，因而命名。當然，兩個藍圈並唔只係裝飾咁簡單，而係可以通過藍白分界，辨別清酒的清澈程度（因為清酒唔係100%透明），白圈部分就係觀察清酒的色調，更可以辨別清酒是否有熟成、濾過或劣化等現象。

再者，陶瓷質地典雅溫潤，濃淡冷暖皆宜，一定的厚度重量可以保持酒的溫度，而且用途又多樣，日本人更會拿來喝茶、飲湯、食蕎麥麵等。

除咗蛇目杯之外，唔少人都會用玻璃杯飲清酒，不過最好就係用細玻璃杯，而且亦唔太適宜用嚟飲溫熱的清酒～另外亦有錫杯、陶杯等清酒專用杯，形狀亦非常多樣，要學識哂真係一門不少的學問！