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午餐品酒會分享—Legends of Chile

琴日Wine Advisor受邀請去James Suckling位於中環嘅新餐廳,出席Legends of Chile午餐品酒會,品嚐咗智利高評分嘅3個酒庄垂直年份。

James Suckling一直睇好智利造酒嘅潛質,早喺未有太多人認同智利酒嘅時候經常同大家推廣,直到近年好幾間智利酒庄都相繼得到唔少酒業權威嘅好評同高評分,智利酒嘅陳年能力備受各方肯定。

品酒會準備了Almaviva(98,15,16), Clos Apalta(99,14,15,)及Sena(10,15,16)各3年份,配搭韓國菜。3間酒庄嘅庄主都有到場一齊品酒午膳,邊飲邊同在場嘅人分享酒庄歷史同造酒理念,各年份嘅獨特之處。

睇下我地嘅tasting notes:

Almaviva 1998 (94Points)

明顯有d老酒嘅味道,皮革,herbal notes,入囗丹寧唔明顯

Almaviva 2015 (100Points)

香氣迫人,果味為主黑加侖子味突出,好似果醬咁濃郁複雜;入口帶李子,布冧,漿果同黑朱古力

Almaviva 最新年份2016(97 Points)

入囗十分優雅,同2015年形成強烈對比。新鮮水果味道濃郁,herbal notes, 稍微帶點朱古力和礦物口感。慢慢透出肉嘅咸香味

馬上選購:https://msquarewine.com/?product=almaviva-2016

Clos Apalta 1999(95 Points)

酒庄自1997年成立以來第二個出產年份,仍然好有活力,明顯甘草味水果味,入口飽滿,丹寧柔順,仍然感受到甘草味,李子,果醬,漿果嘅味道突出

Clos Apalta 2014(100Points)

漿果,礦物,新鮮草香氣,入口酒體飽滿,口感細滑,帶雪松木,甘草,黑胡椒丁香等香氣。係一款而家已經好approachable,又可以再陳年嘅酒款

Clos Apalta最新年份2015(100 Points)

馬上選購:https://msquarewine.com/?product=clos-apalta-2015

酒庄傳統混釀高比例智利本土提子Carmenere, 帶濕泥,礦物氣息,herbal notes,黑色水果,入口複雜有活力,果味濃郁

 

Sena 2010(94 Points)

花香為主,石墨,黑水漿果味,入口丹寧順滑,雖然Carmenere並非佔大多數但入口味道十分突出

Sena2015(100 Points)

香氣十分複雜,礦物,黑色水果,檀木香氣。入口中等至飽滿酒體,黑朱古力,水果味集中而濃厚。陳年潛力強

Sena最新年份2016(98Points)

清新果香花香,黑色漿果,入囗絲滑,對比2015更優雅細緻