【無酒櫃？點樣保存未開過的紅酒？?】【新手請進?】

香港地少人多，居住環境普遍黎講都係擠逼，即使酒愛好者都未必係屋企整個酒櫃，更何況係紅酒初哥?呢？如果無酒櫃，咁買返去嘅紅酒可以點樣保存呢？

保存紅酒大概有4️⃣個重點：

1. 溫度和濕度？

溫度要保持恆溫狀態。溫度太高會影響葡萄酒既質素；溫度太低又會影響葡萄酒的陳熟度。大部分紅酒嘅適飲度係18度，建議溫度定為18-22度，否則就一定要放係陰涼嘅地方。

濕度要保持70度左右，濕度太低會令軟木塞乾裂，空氣就有機會進入葡萄酒中，容易令酒有氧化和酸化嘅程度出現，到時成枝酒就要報銷了！?

2.陽光曝晒？☀️

紅酒不能放係有陽光照射嘅地方，長期曝曬會令葡萄酒變質。最環保嘅方法就係用報紙將葡萄酒包起，然後放係陰涼、沒有陽光照射嘅地方。 

3.點樣擺放？

紅酒放得耐既話，木塞會乾裂收縮，增加空氣接觸葡萄酒嘅機會率，如果地方許可，建議都係橫放，可以讓葡萄酒接觸一下木塞，避免過份乾裂?。

4. 可以搖晃酒嗎？

千萬不要這樣做！酒瓶嘅空氣和酒互相衝擊，有可能會導致葡萄酒品質不穩定，容易令酒有氧化和酸化！

希望以上小知識幫助到你哋！?