fbpx

【無酒櫃?點樣保存未開過的紅酒??】【新手請進?】

香港地少人多,居住環境普遍黎講都係擠逼,即使酒愛好者都未必係屋企整個酒櫃,更何況係紅酒初哥?呢?如果無酒櫃,咁買返去嘅紅酒可以點樣保存呢?

保存紅酒大概有4️⃣個重點:

1. 溫度和濕度?

溫度要保持恆溫狀態。溫度太高會影響葡萄酒既質素;溫度太低又會影響葡萄酒的陳熟度。大部分紅酒嘅適飲度係18度,建議溫度定為18-22度,否則就一定要放係陰涼嘅地方。

濕度要保持70度左右,濕度太低會令軟木塞乾裂,空氣就有機會進入葡萄酒中,容易令酒有氧化和酸化嘅程度出現,到時成枝酒就要報銷了!?

2.陽光曝晒?☀️

紅酒不能放係有陽光照射嘅地方,長期曝曬會令葡萄酒變質。最環保嘅方法就係用報紙將葡萄酒包起,然後放係陰涼、沒有陽光照射嘅地方。 

3.點樣擺放?

紅酒放得耐既話,木塞會乾裂收縮,增加空氣接觸葡萄酒嘅機會率,如果地方許可,建議都係橫放,可以讓葡萄酒接觸一下木塞,避免過份乾裂?

4. 可以搖晃酒嗎?

千萬不要這樣做!酒瓶嘅空氣和酒互相衝擊,有可能會導致葡萄酒品質不穩定,容易令酒有氧化和酸化!

希望以上小知識幫助到你哋!?