Gerard Boulay Sancerre Blanc 2019

Boulay家族葡萄果農歷史可追溯到1380年，酒莊堅持全有機種植，亦以純天然方式釀酒，完全唔用機械，葡萄酒入桶發酵時亦唔添加酵母或酶類，亦通常不過濾直接裝瓶。酒莊專注於風土的表現，石炭岩土壤帶來獨特的草本味道同鮮明礦物味道，伴隨有濃郁的煙熏味和清晰、馥郁既核果香味

• 品後小評：帶礦物鹹味、柑橘及茴香草本味道，餘味悠長，具有一定的陳年潛力。
• 星級評價：Jancis Robinson －Boulay風格有別於清爽但易於遺忘的大眾路線… 其複雜性可媲美勃艮地白酒
• 葡萄品種：
  100％ Sauvignon Blanc